El encanto del brownie de Katharine Hepburn

El mundo de la repostería está lleno de historias fascinantes y recetas icónicas que perduran a lo largo del tiempo. En esta ocasión, quiero contarte la historia detrás del brownie de Katharine Hepburn, una receta legendaria que ha conquistado los corazones de los amantes del dulce en todo el mundo.

La historia detrás del Brownie de Katharine Hepburn

Este delicioso postre fácil debe su nombre a la legendaria actriz de Hollywood, Katharine Hepburn, quien no solo deslumbró en la pantalla grande con su talento, sino que también dejó su huella en el mundo de la cocina. Se dice que Hepburn compartió esta receta con un amigo, quien la popularizó, y desde entonces se ha convertido en un clásico de la repostería.

En julio de 2003 el periódico The New York Times publicó la receta del brownie de Katharine Hepburn, facilitada por Heather Henderson. La historia es curiosa.

El padre de Heather había tenido más de un quebradero de cabeza con la joven, ya que quería abandonar sus estudios en la Universidad. Así que le pidió a Katharine el favor de hablar con ella y animarla a seguir sus estudios en Bryn Mawr College, misma universidad donde estudió Katharine.

El día que Heather fue a casa de Katharine, como agradecimiento, le llevó unos brownies caseros. Katharine los probó y dijo que estaban muy secos. Y así fue como le compartió su receta a Heather Henderson.

Lo que hace que el brownie de Katharine Hepburn sea único e icónico es su simplicidad y sabor inigualable. Esta receta se caracteriza por ser rica en chocolate y nueces, con una textura densa y húmeda que lo hace irresistible para cualquier amante del dulce.

Curiosidades sobre la receta

• A diferencia de otros brownies, esta receta lleva muy poca harina, lo que le confiere una textura más densa y un sabor aún más intenso a chocolate.
• Katharine Hepburn solía regalar estos brownies a sus amigos y colegas, quienes los consideraban un verdadero tesoro culinario.
• A lo largo de los años, esta receta ha sido adaptada y reinventada por numerosos chefs y aficionados a la repostería, pero la esencia de su sabor original sigue siendo inigualable.

Aquí tienes la receta del Brownie de Katharine Hepburn, húmedos y esponjosos por dentro.